Nel contesto incantato del Borgo di Rivalta oscilla l`insegna metallica dell'Antica Locanda del Falco, raffigurante una capiente zuppiera tondeggiante che richiama rinvigorenti brodi caldi, tavole imbandite, la mamma. All`ingresso del locale si viene immediatamente rapiti dai profumi e dai colori delle belle esposizioni di frutta, verdure, salumi, formaggi, vini e liquori della Bottega: un locale di grande suggestione che parla di qualità e di legami col territorio.
Le tre sale del ristorante offrono un`accoglienza semplice ma curata nei particolari. Pavimento in cotto, tavoli e banconi in legno, soffitto con travetti comunicano all'ospite una sensazione di famigliarità, si ha quasi l`impressione di un ritorno a casa.
Durante la stagione estiva il locale offre la possibilità di consumare i pasti all`aperto grazie ad un pittoresco cortile interno sovrastato da un glicine centenario, e a una balconata che si affaccia sulla piazza del borgo. La quiete, le luci, i profumi dell'aria nelle calde serate estive rendono le cene servite dalla Locanda del Falco un`esperienza sensoriale di alta qualità e grande fascino.
Il ristorante è completato da una cantina molto suggestiva, che custodisce diverse centinaia di etichette dei vini più rappresentativi a livello locale, nazionale ed estero. La cucina dell`Antica Locanda del Falco si richiama alla ricchezza gastronomica della tradizione del territorio e deve il suo successo all`utilizzo di materie prime di grande qualità, alla semplicità delle preparazioni, alla capacità di cogliere desideri e preferenze della clientela rinnovando con nuove proposte il menù.
